wine crew

 η οινοποίηση είναι επιστήμη  

•  Ο Κοσμάς Χαρισμανίδης σπούδασε χημεία στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης με κατεύθυνση την αναλυτική χημεία. Εκεί απέκτησε και την άδεια ασκήσεως επαγγέλματος του οινολόγου. Η ιδέα της επιστημονικής υποστήριξης γεννήθηκε κατά το master του στη διοίκηση επιχειρήσεων στην Ελληνική Εταιρεία Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ε.Ε.Δ.Ε.) μέσα από το οποίο δημιουργήθηκε η επιχείρηση Χημεία Γλεύκους.
• Παράλληλα με την επιστημονική υποστήριξη οινοποιών στο εργαστήριο, διδάσκει στο ιδιωτικό Ι.Ε.Κ Open Mellon υποψηφίους αμπελουργούς- οινολόγους καθώς και χημική ανάλυση στους σπουδαστές άλλων κατευθύνσεων της σχολής.
• Υπήρξε Γενικός Διευθυντής της βιομηχανίας "Οξοποιία Μετέωρα" του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τρικάλων (Ε.Α.Σ. Τρικάλων) ενώ ήταν υπεύθυνος και για τα πρότυπα διασφάλισης ποιότητας της οξοποιίας ( International Food Standard, ISO)

 ακρίβεια και επαναληψιμότητα  

• Η Μαρία Χαρισμανίδου σπούδασε Τεχνολογία τροφίμων στο Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης
• Η διπλωματική της εργασία είχε αντικείμενο τις δυνατότητες παλαίωσης ερυθρών οίνων
• Είναι μαζί μας από τη μέρα δημιουργίας της Χημεία Γλεύκους.