wine crew

η οινοποίηση είναι επιστήμη

Ο Κοσμάς Χαρισμανίδης σπούδασε χημεία στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης με κατεύθυνση την αναλυτική χημεία. Εκεί απέκτησε και την άδεια ασκήσεως επαγγέλματος του οινολόγου. Η ιδέα της επιστημονικής υποστήριξης γεννήθηκε κατά το master του στη διοίκηση επιχειρήσεων στην Ελληνική Εταιρεία Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ε.Ε.Δ.Ε.) μέσα από το οποίο δημιουργήθηκε η επιχείρηση Χημεία Γλεύκους.
Παράλληλα με την επιστημονική υποστήριξη οινοποιών στο εργαστήριο, διδάσκει στο ιδιωτικό Ι.Ε.Κ Open Mellon υποψηφίους αμπελουργούς- οινολόγους καθώς και χημική ανάλυση στους σπουδαστές άλλων κατευθύνσεων της σχολής.
Υπήρξε Γενικός Διευθυντής της βιομηχανίας "Οξοποιία Μετέωρα" του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τρικάλων (Ε.Α.Σ. Τρικάλων) ενώ ήταν υπεύθυνος και για τα πρότυπα διασφάλισης ποιότητας της οξοποιίας ( International Food Standard, ISO)

ακρίβεια και επαναληψιμότητα

Η Μαρία Χαρισμανίδου σπούδασε Τεχνολογία τροφίμων στο Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης
Η διπλωματική της εργασία είχε αντικείμενο τις δυνατότητες παλαίωσης ερυθρών οίνων
Είναι μαζί μας από τη μέρα δημιουργίας της Χημεία Γλεύκους.